"La biodiversità è un patrimonio che ci interpella. La molteplicità genetica ha permesso al genere umano di svilupparsi per millenni, senza responsabilità, senza cura di questa ricchezza l'uomo può comprimerla fino a distruggerla, e distruggersi". Lo ha detto il presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, dal palco del Teatro Regio di Torino, dov'è in corso l'inaugurazione di Terra Madre Salone del Gusto. "La biodiversità ha bisogno di politiche" che sappiano attribuire alla stessa il "giusto valore", ha sottolineato.
Il presidente della Repubblica ha poi lasciato il Teatro e si è recato in piazza Castello per visitare lo stand di Slow Food, tra gli applausi dei presenti.
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