Due secoli di storia, tradizione e
innovazione. Caffarel celebra i 200 anni dalla fondazione,
avvenuta a Torino nel 1826, confermandosi "una delle realtà
storiche del cioccolato europeo e un'ambasciatrice della qualità
piemontese nel mondo". Per celebrare l'importante anniversario,
lo stabilimento di Luserna San Giovanni ha ospitato
rappresentanti delle istituzioni, del mondo industriale,
giornalisti e influencer. La giornata ha previsto una visita ai
reparti produttivi, lo svelamento di una targa commemorativa e
un percorso nel museo aziendale, dove confezioni, immagini e
testimonianze raccontano l'evoluzione del marchio.
Tra i simboli più rappresentativi della storia Caffarel c'è
il Gianduiotto, nato nel 1865 dall'incontro tra cacao e nocciole
piemontesi. Ancora oggi viene realizzato attraverso l'antico
metodo dell'estrusione, utilizzando esclusivamente Nocciole
Piemonte IGP. Un prodotto diventato emblema della tradizione
dolciaria torinese, riconosciuto anche attraverso il marchio
storico registrato nel 1972 e insignito nel 2022 del titolo di
Marchio Storico di Interesse Nazionale.
Dal 1997 Caffarel fa parte del Gruppo Lindt & Sprüngli, che
ne ha sostenuto lo sviluppo preservandone l'identità e le
tecniche produttive. Negli ultimi cinque anni, lo stabilimento
di Luserna San Giovanni ha raddoppiato i volumi di produzione,
anche grazie agli investimenti nel centro di tostatura delle
nocciole, realizzato nel 2024 e successivamente ampliato.
Oggi il sito rappresenta un polo strategico per il Gruppo: il
70% della produzione è destinato ai mercati internazionali e i
prodotti Caffarel sono presenti in 49 Paesi. Il bicentenario
segna inoltre l'inizio di una nuova fase di crescita. Dal 2027,
infatti, Luserna San Giovanni ospiterà una nuova linea dedicata
alla produzione globale del Choco Wafer Lindt, con un ulteriore
incremento della capacità produttiva e dell'occupazione.
"Il bicentenario non è un punto di arrivo, ma la base da cui
continuare a creare, investire e innovare", spiega Giulia Muzzin
Scevola, marketing director di Lindt & Sprüngli Italia.
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